Esto es una articulo que encontré ya hace un tiempo, en un lugar que no recuerdo, y que copio tal cual lo encontré, respetando y dando crédito a las personas involucradas en el mismo

esperar pulsado de tecla en C

Leonardo Mosquera
Tue, 11 Sep 2007 14:01:46 -0700

On 9/11/07, Andorogynus ! <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>
> Como puedo hacer en C para simular un INKEY$ (que viejo !)
> Es decir, efectuar una pausa hasta que el tipo presione una tecla.
>
> Probe con getchar() pero no me permite abortar (Ctrl-C) el programa.
>

A continuacion te adjunto una contribucion que hizo alguien a la lista de mi
universidad una vez. Podes recortar todo lo que no sea getch() y su soporte.
Tene en cuenta la licencia, o al menos no copies/pegues sino que
"inspirate".

Nota: tradicionalmente se usa ncurses para eso que queres hacer, pero yo
mismo ya conclui que ncurses es demasiado armatoste si simplemente queres
pausar el programa por la duracion de exactamente 1 tecla.


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/* +++++++++++  conio.h de Porland (versión trucha del Borland  :-)
+++++++++++
 *
 * Autor: Omar Murray (Crux_)             Versión: 0.0.2
 * Licencia: GPL                Fecha: 05/06/07
 *
 * Esto intenta ser una recopilación de las funciones más utilizadas en
 * la librería <conio.h> de Borland para poder generar código y compilar
 * utilizando gcc en GNU/Linux, y luego poder correrlo en un entorno
 * Borland sin necesidad de modificar el código escrito. Mayormente son
trozos
 * de código obtenido de inet y recopilados en una sola librería. La
idea es
 * utilizarlo para fines educativos; está en absoluto estado alfa, así
que su
 * uso queda a riesgo de quien lo utilice.
 *
 * CHANGELOG
 * v 0.0.1    Se implemente funciones getch() y clrscr().
 * v 0.0.2    se agrega función gotoxy(), se ordena código.*/

#include <stdio.h>
#include <termios.h>
#include <unistd.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

//******************FUNCION GETCH****************************
int getch( ) {
 struct termios oldt,
                newt;
 int            ch;
 tcgetattr( STDIN_FILENO, &oldt );
 newt = oldt;
 newt.c_lflag &= ~( ICANON | ECHO );
 tcsetattr( STDIN_FILENO, TCSANOW, &newt );
 ch = getchar();
 tcsetattr( STDIN_FILENO, TCSANOW, &oldt );
 return ch;
}

//******************FUNCION CLRSCR*****************************
void clrscr( ) {
system("clear");
}

//**************** **FUNCION GOTOXY*****************************
int gotoxy(int x, int y) {
char essq[100]; // String variable to hold the escape sequence
char xstr[100]; // Strings to hold the x and y coordinates
char ystr[100]; // Escape sequences must be built with characters

//   ** Convert the screen coordinates to strings
sprintf(xstr, "%d", x);
sprintf(ystr, "%d", y);

//    ** Build the escape sequence (vertical move)
essq[0] = '\0';
strcat(essq, "\033[");
strcat(essq, ystr);

//     ** Described in man terminfo as vpa=\E[%p1%dd
//     ** Vertical position absolute
strcat(essq, "d");

//     ** Horizontal move
//     ** Horizontal position absolute
strcat(essq, "\033[");
strcat(essq, xstr);

//     // Described in man terminfo as hpa=\E[%p1%dG
strcat(essq, "G");

//      ** Execute the escape sequence
//      ** This will move the cursor to x, y
printf("%s", essq);
return 0;
}

Ing. Tom Zambrano "El hombre inteligente no es aquel que lo sabe todo, sino aquel que sabe aplicar lo poco que sabe" Zilver sTone "El poder del hombre no radica en su fuerza, sino en el poder de su palabra"